BOLU KUKUS MEKAR
Bahan :
·
Tepung terigu 500 g
·
Gula pasir 400 g
·
Minuman bersoda tawar 450 ml
·
Telur 4 butir
·
Emulsifier 2 sdt (TBM/SP)
·
Baking powder 1 sdt
·
Pasta vanilla 1 sdm
·
Pasta coklat 3 sdt
·
Kertas kue bolu 20 cup
Cara membuat :
1.
Ayak tepung terigu dengan
baking powder. Sisihkan.
2.
Masukkan gula pasir, telur, dan
emulsifier ke dalam wadah (mangkuk). Kocok dengan mixer yang berkecepatan
tinggi selama 10 menit hingga mengembang. Turunkan kecepatan mixer.
3.
Lalu tambahkan tepung terigu
dan baking powder yang telah diayak ke dalam wadah bergantian dengan minuman
soda sedikit demi sedikit sembari terus dikocok. Kocok hingga rata.
4.
Ambil 100 g adonan dan masukkan
pada wadah lain lalu tambahkan pasta coklat.
5.
Tambahkan pasta vanilla pada
adonan satunya.
6.
Siapkan cetakan kue bolu kukus
lapisi dengan kertas kue bolu kukus.
7.
Tuang adonan putih pada cetakan
lalu tambahkan sedikit adonan coklat.
8.
Kukus kue selama 20 menit atau
hingga mengembang.
9.
Diamkan pada suhu ruangan
selama 5 menit, lalu lepas kue dari cetakannya.
Apakah Anda sudah mencoba kedua
resep cara membuat bolu kukus di atas? Jangan lelah dulu, masih ada resep cara
membuat bolu kukus yang lainnya. Intip yuk 2 resep cara membuat bolu kukus yang
lainnya.
Cara membuat bolu kukus pelangi atau bolu kukus rainbow
·
Tepung terigu 125 g
·
Gula pasir 150 g
·
Telur ayam 4 butir
·
Santan 50 ml
·
Garam ½ sdt
·
Baking powder ½ sdt
·
Cake emulsifier 1 sdm
·
Pewarna makanan sesuai warna
pelangi (Mejikuhibiniu) atau sesuai selera Anda.
·
Loyang kue sesuai banyaknya
warna yang Anda pilih
·
Margarin
Cara membuat :
1.
Ayak tepung terigu dengan
baking soda. Sisihkan.
2.
Masukkan gula pasir, telur, dan
cake emulsifier ke dalam wadah lalu kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan
tinggi sampai mengembang. Turunkan kecepatan mixer.
3.
Tambahkan tepung terigu dan
baking soda yang telah diayak sedikit demi sedikit sembari terus dimixer dengan
kecepatan rendah. Tambahkan juga garam.
4.
Siapkan loyang yang hendak
dipakai lalu olesi dengan margarin.
5.
Tuang adonan ke dalam beberapa
loyang lalu tetesi tiap loyang dengan pewarna makanan yang berbeda-beda.
6.
Kukus adonan selama 30 menit
atau hingga mengembang sempurna
7.
Diamkan pada suhu ruangan
selama 5 menit lalu keluarkan kue dari loyang.
8.
Olesi tiap kue dengan margarin
atau dengan selai rasa sesuai yang Anda inginkan lalu tumpuk satu per satu
sesuai urutan warna pelangi (Mejikuhibinui) atau sesuai selera Anda.
Cara membuat bolu kukus coklat
Bahan :
·
Tepung terigu 100 g
·
Gula pasir 100 g
·
Mentega 200 g. Lelehkan
·
Telur ayam 5 butir
·
Coklat bubuk 50 g
·
Susu kental manis coklat 190 ml
·
Cake emulsifier 1 sdt
·
Telur ayam 5 butir
·
Loyang kue
Cara membuat :
1.
Ayak tepung terigu. Sisihkan.
2.
Masukkan gula, telur, dan cake
emulsifier dalam wadah lalu kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi.
Kocok hingga mengembang.
3.
Sambil terus dikocok, tambahkan
coklat bubuk dan susu kental manis coklat. Kocok hingga rata. Turunkan
kecepatan mixer.
4.
Tuang tepung terigu sedikit
demi sedikit.
5.
Tambahkan mentega yang telah
dilelehkan.
6.
Siapkan loyang yang telah
diolesi mentega.
7.
Tuang adonan dalam loyang
hingga ¾ tinggi loyang.
8.
Kukus selama 20 menit atau
hingga mengembang.
9.
Diamkan pada suhu ruangan
selama 5 menit lalu keluarkan kue dari loyang.
Bahan bolu kukus
sprite mekar :
- 300
gram tepung terigu segitiga biru
- 250
ml sprite atau air soda
- 250
gram gula pasi
- 2
butir telur ayam ukuran besar
- 1/2
sendok teh baking powder atau pengembang kue
- 2
sendok teh emulsifier, TBM atau pelembut kue lainnya
- 1/2
sendok teh Vanilli bubuk
- Secukupnya
pasta untuk kreasi warna dan rasa ( gunakan sesuai selera anda )
1. Pertama kita campur jadi satu gula pasir,
telur dan emulsifier dalam sebuah wadah lalu mixer selama 10 menit dengan
kecepatan tinggi sampai menjadi adonan yang kaku dan kental.
2. Kemudian masukkan tepung terigu , vanilli dan
baking powder sedikit demi sedikit, aduk rata. Berikutnya tuangkan sprite dan
mixer kembali hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
3. Pisahkan adonan menjadi beberapa bagian dalam
wadah berbeda ( sisakan satu bagian berwarna putih), lalu beri pewarna atau
pasta pada masing - masing adonan tersebut secukupnya. Aduk rata.
4. Sementara itu kita siapkan dulu cetakan bolu
kukus berlobang kemudian lapisi dengan cup kertas pada tiap lobangnya.
5. Terakhir masukkan adonan putih dulu ke dalam
cetakan sekitar 3/4 isi cup dan lanjutkan dengan sedikit adonan warna lainnya
secara berlapis secara bertahap sampai cup penuh atau sejajar dengan tinggi
cetakan.Lalu kukus sampai matang dan mengembang.
